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CÓD: b9cd0bca6734

Brezza Barbera d’Alba DOC Superiore

Assim que chegam na adega, as uvas são desengaçadas e prensadas. O mosto fermenta em tanques de inox a uma temperatura controlada, por 8-10 dias. A maceração é prolongada por mais 4 ou 6 dias. Em seguida, ocorre a fermentação malolática a uma temperatura de 18 °C. Terminada a fermentação, o vinho permanece em tonéis de carvalho esloveno (0-3 anos de uso) por 12 meses. O vinho é então engarrafado e permanece na garrafa por mais 12 meses.

R$ 420,00

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Uva:

Barbera

Tipo:

Tinto

Produtor:

Brezza

País:

Itália

Região:

Piemonte

Envelhecimento:

Terminada a fermentação, o vinho permanece em tonéis de carvalho esloveno (0-3 anos de uso) por 12 meses. O vinho é então engarrafado e permanece na garrafa por mais 12 meses.

Degustação:

O Barbera é um dos vinhos favoritos dos italianos. Com ótima estrutura, tem grande capacidade de envelhecimento.

Harmonização:

Ideal para massas, pizzas e aves.

Temperatura de Serviço:

16°C.

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