As uvas são prensadas suavemente. O mosto é vinificado a baixas temperaturas (10 °C). O vinho permanece durante 12 meses sobre as borras finas, em tanques de inox. Produção: 45 mil garrafas.
O vinho permanece durante 12 meses sobre as borras finas, em tanques de inox.
Degustação:
Aromas minerais, com notas delicadas de frutas brancas e um toque floral. Na boca, os aromas de pera são confirmados, com boa persistência que termina com um leve toque salino.
Harmonização:
Perfeito com peixes, como gravlax de salmão, pratos com vieiras e escargot, entre outros.