CÓD: 1374

Chablis Collet 1er Cru Vaillons AC 2022

Vinhedos situados à margem esquerda do rio Serein, com excelente exposição sudoeste. Vinhas de 40 anos, com densidade de 6 mil plantas por hectare. Rendimento: 50 hl/ha.
Prensa pneumática e estabilização a frio a 16 °C. Fermentação alcoólica espontânea. Maturação: 1/3 em tanques de inox, 1/3 em barricas neutras e 1/3 em foudre (tonéis de 8 mil litros). Engarrafado após 10-12 meses de envelhecimento.

R$ 660,00

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Envelhecimento:
1/3 em tanques de inox, 1/3 em barricas neutras e 1/3 em foudre (tonéis de 8 mil litros). Engarrafado após 10-12 meses de envelhecimento.
Degustação:
Este é um típico estilo de Chablis, com notas minerais e cítricas. Um vinho que pode ser desfrutado em sua juventude, com o caráter frutado, ou com 3 a 6 anos de guarda, para os mais pacientes, quando revela mais a sua complexidade.
Harmonização:
Acompanha peixes, frutos do mar, aves e carnes brancas.
Temperatura de Serviço:
8°C

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