Vinhedos em Gualtallary, Tupungato, Mendoza, com solos calcários e altitude de 1.400 metros.
Pré-maceração a frio do mosto com as peles. Em seguida, o mosto é prensado e fermentado em tanques de inox, a baixas temperaturas. 30% do vinho passa por malolática em barricas usadas de carvalho francês.