Vinhedos classe A (a mais alta classificação na Região Demarcada do Douro). Todas as vinhas são cultivadas em produção integrada certificada, procurando minimizar os impactos negativos no meio ambiente.
As uvas são transportadas em caixas de 20 kg. Esmagamento mecânico com desengace parcial. Fermentação em lagar com pisa mecânica; leveduras naturais. Paragem da fermentação com aguardente vínica 77%. Estágio em tonéis e balseiros com mais de 100 anos. A produção é de cerca de 10.000 garrafas, todas numeradas, engarrafadas na quinta anualmente.