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CÓD: 50ed024af110

Brezza Dolcetto d’Alba DOC

Após a colheita, que ocorre em geral na primeira quinzena de setembro, as uvas são desengaçadas, prensadas e colocadas para fermentação em tanque de inox a uma temperatura que não ultrapassa 26 °C. Após cerca de 7 dias, o vinho é separado das cascas, transferido para outro tanque e mantido a cerca de 18 °C para dar início à fermentação malolática. Terminada a fermentação, o vinho permanece em tanques de inox e de concreto até o engarrafamento (em torno de abril) e na garrafa por mais um mês.

R$ 276,00

em até 10x de R$ 27,60

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Uva:

Dolcetto

Tipo:

Tinto

Produtor:

Brezza

País:

Itália

Região:

Piemonte

Envelhecimento:

Sem Madeira

Degustação:

O Dolcetto é o vinho do cotidiano que melhor conseguiu enraizar-se no coração dos piemonteses, por ser bastante gastronômico. Frutado e suculento, traz um ligeiro retrogosto amargo (amêndoa amarga), típico do Dolcetto da região.

Harmonização:

Bastante versátil, pode acompanhar itens da salumeria, pizzas, massas e carnes.

Temperatura de Serviço:

16°C

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R$ 59,00

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R$ 59,00

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R$ 59,00

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