O "Concreto Cabernet Franc & Syrah" é um tinto fino seco da vinícola Philosophia, produzido em São Roque, SP. A combinação de 63% Cabernet Franc e 37% Syrah resulta em um vinho moderno e expressivo. A vinificação ocorre em tanques de inox com remontagens diárias, temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. Após a fermentação alcoólica, há maceração e fermentação malolática espontânea. O vinho amadurece por 5 meses em ovos de concreto, técnica que preserva a pureza da fruta e dá textura mais cremosa.
O vinho amadurece por 5 meses em ovos de concreto, técnica que preserva a pureza da fruta e dá textura mais cremosa.
Degustação:
No visual, apresenta coloração rubi brilhante e intensa. No nariz, é típico das castas, destacando frutas vermelhas como cereja e amora, com perfil jovem e convidativo. Em boca, mostra média estrutura, taninos maduros e macios, com leve doçura de fruta que o torna muito agradável e versátil à mesa.
Harmonização:
Ideal para ser servido entre 16 e 18 ºC, acompanha bem carnes grelhadas, queijos de média intensidade, risotos e pratos com molhos mais leves.
