Localizados em Sanlúcar de Barrameda, os vinhedos se beneficiam da umidade e dos ventos do Atlântico e do microclima único da região. Solos calcários de "albariza" (que significa farinha branca, em espanhol), com areia e argila.
Elaboração: Vinho de "crianza biológica", sob a "flor", com leveduras autóctones selecionadas ao longo dos anos. O vinho permanece 7 anos em sistemas de "soleras" e "criaderas", em tonéis de carvalho americano, usados ao longo dos anos nesta vinícola centenária.
