Referência entre os espumantes do novo mundo!
Nosso ícone, representa toda a tradição e experiência que a Família Geisse detém sobre seu terroir, sendo um blend de 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, originário sempre dos mesmos vinhedos demarcados. Um espumante gastronômico e elegante, que somente é liberado após ser realizada uma criteriosa degustação às cegas, na qual o vinho base deste espumante deve ser identificado por unanimidade como o mais complexo dentre todos os demais vinhos base da safra.
A seleção do vinho base é feita à cegas por 7 degustadores, após isso o espumante passa no mínimo quatro anos em guarda com as leveduras, aportando notas aromáticas complexas e paladar persistente e encorpado. É um Nature, ou seja, sem adição de açúcar. Indicado no livro, 1001 Vinhos para Beber Antes de Morrer.
Harmonização:
Cozinha Oriental, Entradas e Canapés, Frutos do Mar, Risotos, Saladas e Vegetais