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CÓD: f2bd436b8c36

Polkura Syrah

Uvas colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas. Maceração a frio ( 8-11 °C) de 2 a 3 dias. Fermentação alcoólica durante 10 dias, com temperatura controlada entre 26-29 °C. Remontagens duas vezes por dia nos dois primeiros dias; nos demais dias, de acordo com as provas. Maceração total de 40 dias e fermentação malolática espontânea 100% em barricas. O vinho passou 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas e 80% de segundo e de terceiro usos. O vinho foi engarrafado sem filtração e estabilização.

R$ 240,00

em até 10x de R$ 24,00

Em estoque

Uva:

98% Syrah e 2% Tempranillo

Tipo:

Tinto

Produtor:

Viña Polkura

País:

Chile

Região:

Marchigüe (Vale de Colchagua)

Envelhecimento:

12 meses em barricas de carvalho francês

Degustação:

Notas de tabaco, especiarias e algumas ervas combinam-se com aromas de frutas escuras. No paladar, é um vinho muito equilibrado e intenso, com um longo final e grande complexidade. Segundo o enólogo Sven Bruchfeld, a safra 2018 foi excelente.

Harmonização:

Aves de carne escura e caça.

Temperatura de Serviço:

16 - 18 °C

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R$ 59,00

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R$ 59,00

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R$ 59,00

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R$ 40,00

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R$ 59,00

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R$ 108,00

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