Vinhedos em Serra Douro e Serra de Baixo, a uma altitude entre 350 e 200 m, com solo xistoso.
Fermentação 100% em lagar sem desengace, pisa a pé. Interrupção da fermentação com aguardente vínica 77º. Estágio de 20 meses em tonel de carvalho com cerca de 100 anos.
Estágio de 20 meses em tonel de carvalho com cerca de 100 anos.
Degustação:
Rubi denso na cor, notas de uva, frutas negras e especiarias num conjunto aromático muito harmônico. Na boca, é frutado, com toques de especiarias. Taninos redondos e bem maduros. Termina longo, frutado e com caráter meio-seco.
Harmonização:
Acompanha queijos maduros e sobremesas não muito doces. Ótimo como aperitivo. Decantar 2 horas antes e servir por volta dos 17-18 ºC.