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CÓD: 1442

Saint Joseph J. Boutin “Parcelle de Jean” Rouge 2023

As uvas foram colhidas manualmente, desengaçadas e colocadas em tanques com leves doses de enxofre. A fermentação foi feita em contato com as cascas de 3 a 5 semanas, a uma temperatura de 22/23 °C, com extrações suaves e um trabalho regular nas borras. Após a prensagem pneumática, foi feita a mistura do mosto livre e do vinho de prensa. Envelhecimento de 14 meses de uma pequena parte em barricas de carvalho francês de 500 litros, sendo o restante envelhecido em tanques.

R$ 560,00

em até 10x de R$ 56,00

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Uva:

98% Syrah de vinhedo antigo e 2% Roussanne

Tipo:

Tinto

Produtor:

J. Boutin

País:

França

Região:

Rhône (Norte)

Envelhecimento:

Envelhecimento de 14 meses de uma pequena parte em barricas de carvalho francês de 500 litros, sendo o restante envelhecido em tanques.

Degustação:

Suculento, frutado, com notas de especiarias doces, apresenta corpo médio, muita riqueza e frescor. Um Saint-Joseph que combina o estilo frutado com o caráter carnudo, terminando com um toque de madeira. Este vinho é natural e não filtrado, o que pode ocasionar depósito.

Harmonização:

Temperatura de Serviço:

16°C

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