Vinhas de 80 anos, em altitudes de 700 a 800 metros, com clima continental seco e solo granítico, o que aporta aos vinhos frescor, caráter mineral e longevidade. Seleção nas vinhas.
Vinificação em cubas de cimento, com maceração pré e pós-fermentação. Estágio de 1 ano em barricas de carvalho francês de 225 litros.